泉州旅游攻略

来源：中国旅行社发布时间：2011-08-11

泉州市地处福建省东南部，与台湾隔海相望。
泉州枕山面海，属亚热带海洋性季风气候，年平均 气温18～20℃。
泉州海域辽阔。
泉州是著名侨乡和台湾汉族同胞的主要祖籍地。近几年，来泉州寻根谒祖，探亲访友，投资经商，旅游观光的海外华侨、港澳台同胞日益增多。
泉州是国务院首批公布的24个历史文化名城之一，从唐代至元朝，泉州“刺桐港”一直是中国主要对外贸易港口，是古代“海上丝绸 之路”的起点，享有“东方第一大港”的盛誉。全市风景名胜奇特，文物古迹众多.。 
下面给大家推荐一些主题路线
1.泉州名胜古迹游 
 清源山--老君岩-开元寺-石笋-九日山摩崖石刻-洛阳桥-五里桥-伊斯兰教圣墓-郑成功墓-石井海上誓师处-东石寨-白沙古战场-天后宫-文庙-崇武古城-清净寺 
2.泉州宗教朝圣游 
 开元寺-清真寺-天后宫-老君岩-摩尼教草庵-少林寺-承天寺-崇福寺-龙山寺-关帝庙-清水岩-戴云寺 
3.海滨渡假健身游 
 崇武海滨-石狮黄金海岸-海底世界-西湖水上乐园-泉州高尔夫俱乐部-深沪湾海底森林 
4.海上丝路史迹游 
 九日山祈风摩崖石刻-清真寺-海外交通史博物馆-古刺桐港-石湖港-伊斯兰教圣墓-陈埭伊斯兰回族祠堂-摩尼教草庵-市舶司-天后宫-锡兰王子后裔旧居-真武庙-屈斗宫古窑址-肖厝妈祖庙 
5.生态旅游 
九日山风景区-雪峰植物园-山外山生态游览区-永春牛姆林 
6.泉州名人史迹游 
 郑成功纪念馆-郑成功星塔读书处-郑成功焚青衣处-弘一法师纪念馆-弘一法师圆寂处-弘一法师舍利塔-李贽故居-蔡浅故居-欧阳詹读书处-朱熹讲学处-施琅墓-俞大猷练功处-百长岩-俞大猷公园-俞大猷墓-戚继光崇武抗倭处-李光地故居-蔡襄祠 
7.泉州戏曲文化游 
 木偶戏-南音-梨园戏-高甲戏-打城戏-布袋戏-泉州歌剧-泉州光明之城-温陵女子乐坊 
8.泉州古建筑文化游 
 东西塔-洛阳桥-五里桥-崇武古城-蔡氏古民居-明伦堂-府文庙-安溪文庙-青龙港-后城古民居-杨阿苗故居-衙口施琅将军故居-黄宗汉故居-市舶司遗址-石湖塔-关锁塔(姑嫂塔)-固石亭-林路大厝 
9.山林田园风光游 
 清源山-紫帽山-戴云山-仙公山-安溪茶园风光-洛阳江-清水岩-石牛山-永春牛姆林自然保护区-芳草园-仰恩农业的观园-天柱山-科山 
10.侨乡旅游购物游 
 中山路旅游购物街(北门)-状元街(旅游步行街)-后城旅游文化街
娱乐
泉州夜夜都有南音演出，这是最特色的娱乐项目，演出地点有文庙广场西侧以及东面的茶社等地,文化宫也有.而像木偶、梨园戏、打城戏等并不是每晚都有，但也经常上演。
特产
安海土笋冻、洪濑鸡爪、捆蹄、海蜇皮、酸甜萝卜、德化淮山、安溪卤豆干、凉拌青瓜、糖醋莲藕片、蒜泥茄子、香油拌海带、卤水花生（带壳）、沙鱼冻、凉拌苦瓜、辣油笋菜、海蛎煎、桂花蟹、通心河鳗、香芋焖鸭、芥菜炒虾皮、十香全鸭、嫩饼菜、包烧豆腐、石狮牛肉粳、水丸鱼卷汤、红菇肉片汤、炒湖头米粉、炕软蕃薯、花生仁汤等
饮食
1、 面线糊
面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。煮时要掌握好火候，达到糊而不烂、糊得清楚。面线糊除以海鲜作配料外，还可加鸭肠或猪血或以一大串猪大肠放人面线糊中，使油脂融人其中。食用时可与油条搭配，并以炸葱花、胡椒粉调味，气味更浓烈可口。
2．肉粽
 肉棕味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有引人品尝的魅力。肉棕以香菇、虾米、粟子、猪肉(或鸡肉)、糯米等为原料。制作时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生粟子搅拌均匀，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是美味可口。
3．蚝仔煎
蚝仔煎是以新鲜蟹肉和切成半寸长的韭莱，调以少许番薯粉，放人平底锅煎至快熟时，再加进搅好的鸡蛋烹制而成。吃时还可以蘸些油炸葱花，加点永春老醋和辣椒酱调味，则五味俱陈，极为香软可口。
4．卤面
卤面是由各种配料做成卤汤与面团混起来的。口味香甜、滑润。调卤面的汤最好是骨汤或肉汤。汤料要上好的香菇、虾肉、猪肉、鱿鱼、笋丝，佐料扁鱼和芫荽、韭菜、豆芽、胡椒粉、沙茶酱、蒜香、蛋丝等。香菇、猪肉等料倒人汤中煮透，然后添加地瓜粉调稠，另加一些糖、盐、味精，以增加香甜、滑润的口感。进食时，加上芫荽菜、蛋丝、胡椒粉或沙茶酱，这样吃起来风味独特。

5．石狮甜
石狮甜形似满月，颜色洁白，质地软嫩，气味芳香，清甜可口。它以优质大冬糯米、白砂糖、蜜冬条、金橘、香料等为原料。
6．深沪鱼丸
深沪鱼丸是闽南地区的传统名点，其形状有圆状、块状或鱼形。它具有色泽雪白晶亮、下锅膨胀力强、质地柔韧、入口鲜美细腻等特点，系选用鳗鱼、马加鱼等上等鱼肉剁碎捣烂，与地瓜粉一起搅合制成。
7．土笋冻
土笋冻”是一种环节动物，它的学名叫“星虫”。别看它身长不过三五厘米，却五脏俱全。它的全身都可以食用，经过精细加工熬煮，身上的胶质溶化人开水中，冷却后就成冻了。其色泽灰白，晶莹透明，鲜嫩清脆，质地柔韧，富有弹性，以多味佐料配吃，为冬春季佳品。
8．元宵丸
元宵丸是泉州元宵节食品。主料以花生米、芝麻、白糖、冬瓜糖、葱头及果味作馅，在糯米粉中团皮，下滚水中煮熟。元宵丸皮嫩、馅甜，是冬令佳点，备受游客欢迎。
9．永春榜舍龟
永春榜舍龟是一种用糯米、绿豆、白糖等精心制成，历来博得人们的喜爱，堪与泉州绿豆饼、石狮甜蜾媲美。因形状似龟，故人们就把这种食品取名“寿龟”，或简称为“龟”。

交通
飞机：从各地来泉州可以坐飞机或火车到福州或厦门，泉州的飞机场位于晋江市东环路东侧，晋江市距离泉州市很近，只有12公里左右，只是机场小，航班也少。泉州汽车站附近有16路公交车去机场，一般晚上18点后就没了。打车大约20-25元。很多泉州的士不爱打表，都是直接票价，20-25都可以接受。
火车：目前泉州只有到江西-泉州....武汉-泉州....两列车
汽车：泉州在厦门福州两城之间，三地有高速公路相连。厦门松柏或湖滨车站每天6：20—21：10约20分钟就有一趟大巴到泉州，1.5小时，票价32元；福州—泉州，福州北站每天从6：40—20：00有38班，福州南站从7：00—19：20有22班，路程2.5小时，票价60元。
市内交通：在泉州打的桑塔纳7元起价，起步费每公里1.6元，在市区一般不会超过10元。一个人最好打摩的，快还便宜，起价3元，距离远点的，5元就解决了，一般不超过6元。
从泉州去其他地方
泉州新车站有直达崇武的班车，50公里，约1小时车程，9元车费。崇武最晚回泉州的车约18：30。泉州车站查讯电话：0595-2582914；从泉州去莆田妈祖庙，可先坐一小时高速到莆田文甲码头，再坐船到岛上；离开泉州后，要去看土楼的人可以去漳州，漳州南靖的土楼以书洋镇和梅林镇的土楼比较知名，分散在各村。书洋下车后离和贵楼10分钟车程，离田螺坑土楼30分钟车程。泉州—漳州？32元，1个半小时，漳州—书洋2个半小时，约20元。

中国之最在泉州
1.伊斯兰教圣墓是我国现存最古老、最完好的伊斯兰圣墓；
2.开元寺内的千年古桑是我国现存最古老的桑树，树龄1300多年；
3.清源山老君岩的老君造像是我国现存最大的道教石雕；
4.清净寺是我国现存最早、最古老的伊斯兰教寺庙；
5.南安丰州九日山的祈风石刻群是我国现存数量最多的祈风石刻；
6.惠安洛阳桥是我国现存最早的海港大石桥；
7.天后宫是我国现存最早最大的妈姐庙
8.安平桥是我国现存最长的古石桥,素有--天下无桥长此桥之称
9.开元寺内的东西塔是我国现存最高石塔，高48.24米；
10.草庵摩尼教寺是世界上唯一的摩尼教寺庙；
11.清源山碧霄岩的喇嘛教三世佛造像,是我国现存最早保护最好的"三世佛"石雕造像
12.崇武古城是我国现存最完整的花岗岩滨海石城。
13.海外交通史博物馆是我国惟一反映古代中外海上交通史的专门性博物馆；
最佳旅游季节
四季有花常见面，一冬无雪却闻雷。”是唐人咏泉州气候的诗句，这说明泉州全年皆可旅游，最佳旅游季节一般为每年的4-11月.